Ecco perché averla sempre in tavola!

Adoro la zucca!

Il colore è bellissimo e mette allegria! Viene usata spesso per decorare composizioni di piante e frutta ..ecco qua il mio centrotavola, che ho postato qualche giorno fa su Instagram

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Il sapore è fantastico ed ispira piatti salati e dolci oltre a gustosissime zuppe e passate.

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E poi è un ortaggio simpatico! Sarà anche perché mi ricorda il periodo strambo e festoso di Halloween!

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Ma la zucca è anche un ortaggio molto prezioso, infatti è ricchissima di vitamine B ed E e di sostanze antiossidanti oltre oltre al betacarotene, indispensabile per la formazione della vitamina A.

A completare il cocktail benefico i sali minerali: calcio, fosforo, potassio, magnesio, ferro, selenio, sodio, manganese e zinco.

Anche le fibre non mancano : in questo modo è un valido aiuto per il corpo nella diuresi e nella digestione.

Dulcis in fundo la zucca non è affatto calorica : 100 grammi di polpa forniscono solamente 17 calorie…quindi zucca a go-go !!

Non sapevo però di altre sue funzioni, oltre a quella di appagare il palato:

Per esempio è indicata per chi soffre di ansia, di nervosismo e di insonnia.

L’olio di zucca viene usato per curare e lenire arrossamenti ed infiammazioni della pelle.

Il succo di zucca aiuta a contrastare l’ acidità dell’apparato digerente.

Visto che mi è venuta voglia di zucca corro a comprarla e…. farò una torta. Nei prossimi giorni condividerò la ricetta con voi!!